AGEs・糖化

こんにちは！

トレーナー野口です。

老化を促進する要因として「糖化」が最近注目されております。糖化は「体のコゲ」とも呼ばれています。

AGEsは食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、劣化させる現象のことを言います。

◆劣化が続いてしまうと…

→肌のシワやくすみ、シミなどとなって現れます。

・糖化によって肌のハリを保つコラーゲン繊維が破壊されると、肌は弾力を失ってしまいます。

・糖化によって生み出された老廃物が皮膚の細胞に沈着すると、シミやくすみとなって肌の透明感が失われます。

・糖化によって髪のハリやツヤがなくなってしまいます。

AGEsが肌や髪に影響を与えると、年齢よりさらに老けた印象となってしまいます。

◆AGEsが増える時間と対策

→お身体にAGEsができやすいのは食後1時間がピーク。

これは血糖値が上がるため、その時に糖化が起こってしまうからです。

※食後に糖質が入ってしまった時には、その糖質が余ってしまわないようエネルギーへと変換するために運動することが重要です。

◆調理方法でAGEsを減らす

揚げ物や高温で長時間調理したものは摂りすぎないようにすることです。

から揚げより、冷しゃぶや蒸し鶏などの「蒸す・茹でる」調理方法がオススメです。

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